Bio Esperanza Bio Serrano Gran Reserva Schinken (Stücke)

Das langsame Wachstum und die viele Bewegung der Tiere sorgen für eine zarte und saftige Fleischtextur und auch der Fettanteil ist gleichmäßig infiltriert. Dezent salzig. Der Geschmack erinnert an Wiesenkräutern mit einem süßen Unterton nach Honig. Der Bio Serrano ist eine echte Rarität und wird auf einem idyllischen Landgut in der Provinz La Rioja Weden hergestellt und veredelt. Der Schinkenhaxen wird für kurze Zeit in Meersalz eingelegt und darf danach 18 Monate lufttrocknen. Eine sensationelles Geschmackserlebnis.