Ölmühle Solling Huile de Colza au Gingembre & Citronnelle "Naturland"

Le gingembre (Zingiber officinale Roscoe) et la citronnelle (Cymbopogon) sont cultivé dans les pays tropicaux à travers le monde. La citronnelle contient une huile essentielle fraîche, savoureuse et richement parfumée : voilà pourquoi elle est communément utilisée en tant qu'épice ou herbe à thé. Le mélange de gingembre et citronnelle assaisonne parfaitement la volaille et les plats de légumes, selon la cuisine asiatique. Ces deux notes aromatiques sont très appréciées dans la cuisine gastronomique.

L'huile support de ces épices (gingembre et citronnelle), est une huile de colza pressée à froid et issue de l'agriculture biologique contrôlée (NATURLAND), dans le Weserbergland. Le gingembre et la citronnelle proviennent de Madagascar, de République Dominicaine, du Sri Lanka et de l'Inde.

Conseils de cuisine
Idéale pour assaisonner les salades, sauces crudités, vinaigrettes et marinades. Elle agrémente également les plats de volaille et de légumes, les plats de riz et de pâtes, les soupes, les terrine, les fondues, les poissons et les fruits de mer. Elle donne aussi une saveur délicieuse aux chutneys, plats à base de tomates et au tofu.

Le gingembre est bon pour l'estomac et facile la digestion des repas lourds à base de viande. De plus, il peut remplacer le piment pour donner aux aliments un goût spécial et relevé, plus compatible avec la muqueuse gastrique. Le gingembre est un ingrédient important, il contribuerait également à réchauffer les organes internes.

Ouvrez donc un livre de cuisine asiatique : au lieu de l'herbe de citronnelle et de la racine de gingembre, versez un peu de l'Huile de Colza au Gingembre & Citronnelle dans vos plats ! Attention à ne pas trop chauffer cette huile, intégrez-la plutôt à votre wok en fin de cuisson, afin qu'elle conserve son précieux arôme. Ne convient pas en tant qu'huile de cuisson.

Ingrédients: huile de colza, gingembre, huile essentielle naturelle de citronnelle

Valeur énergétique moyenne et teneur en éléments nutritifs :