Spice for Life Poivre Long Fermenté

Le « caviar » parmi les variétés de poivres de Spice for Life ! Son arôme intense avec une délicate note de noisette et un fort piquant en finale sublimera à merveille le poisson, la viande, les légumes et les soupes. Immédiatement après la récolte, les épis de poivre sont fermentés avec du sel et séchés plusieurs fois. Les huiles aromatiques, qui fournissent le goût extraordinairement intense, sont complètement préservées - comme si le poivre venait juste d'être récolté.

Le poivre lui-même reste mou et peut être consommé sans être écrasé. En raison de son humidité résiduelle élevée, il est plutôt inadapté pour être broyé. Vous pouvez soit utiliser les épis de poivre entiers, soit les écraser grossièrement dans un mortier. N'ajoutez le poivre à vos plats qu'au dernier moment pour que l'arôme puisse bien se développer. Lors de la cuisson, l'arôme des épis de poivre se perd.