Caseificio Gennari Parmigiano Reggiano DOP - 18 maanden gerijpt, ca. 350g

Een jonge rakker met kwaliteit en karakter!
Bij fijnproevers staat 18 maanden rijping garant voor een gewilde, elastische textuur met een korrelige breuk, een strogele kleur en een heerlijk elegant aroma. Als aperitiefkaas, vergezeld van een Italiaanse spumante of champagne, is deze jongere Parmigiano bijzonder geliefd.

Deze “frisse” harde kaas wordt bereid met deels afgeroomde rauwe koemelk en kalfsleb en komt uit Emilia-Romagna, een geliefde streek voor wie houdt van culinaire ontdekkingen en cultuur.

Een geslaagde Parmigiano mag bij geen enkel feestmaal ontbreken, of dat nu onder de olijfbomen plaatsvindt of gezellig thuis bij mama aan tafel.

Natuurlijk combineert deze kaas ook perfect met Parmaham, Mortadella of pasta, alles mag, zolang het smaakt!