Nootmuskaat & Foelie
Myristica fragrans
Gebruik:
Het zaad en de zaadhuid worden gebruikt, gedroogd, heel en gemalen. Nootmuskaat past goed bij alles wat zout is: groentesoepen, aardappelgerechten, sauzen, eieren, vis- en vleesgerechten. Foelie kan op dezelfde manier gebruikt worden als nootmuskaat, maar brengt ook zoete gerechten op smaak, zoals crèmes, puddingen en kerstkoekjes.
Herkomst:
De thuisbasis van de nootmuskaatboom is Nieuw-Guinea, maar tegenwoordig komt de boom vooral voor in tropische gebieden zoals Mauritius, Brazilië en Madagaskar.
cf. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Producten met Nootmuskaat & Foelie:
-
-
-
Pfefferdieb Biologische Hele Foelie (Macis), 100 g
- Milde, warme kruidigheid
- Veelzijdig in gebruik
- Veganistisch
-
Pfefferdieb Biologische Gemalen Foelie (Macis), 100 g
- Veelzijdige smaak
- Uit Sri Lanka
- Met de hand gebotteld
-
-
Classic Ayurveda Biologische Ayurveda Cookies - Kaneel, 150 g
- Met bio-ghee van hooimelk
- Zonder geraffineerde suiker
-
Cosmoveda Bio Fijngemalen Nootmuskaat, 30 g
- Aromatisch & veelzijdig
- Fijn gemalen
- Raw food
-
-
Österreichische Bergkräuter Biologische nootmuskaat heel, 4 stuks
- Gemakkelijk vluchtig aroma
- Veelzijdig in gebruik
- Gebruik spaarzaam
