Bauck Mühle Bio Krustenbrot Havermout, 500 g

De glutenvrije broodmix 'Krustenbrot Havermout' van Bauck Mühle is gebaseerd op havermout en andere zorgvuldig geselecteerde biologische ingrediënten. Meng het simpelweg met water en bak het in de oven tot een stevig brood met een heerlijke, krokante korst. In een handomdraai tover je een rustiek brood op tafel met een mooie, gebalanceerde smaak.

Bereiding:

1. Mix de inhoud van de verpakking samen met 1 zakje droge gist en 500 ml lauwwarm water met een deeghaak kort tot een soepel deeg.
2. Vorm met vochtige handen of een deegschraper het deeg tot een bal in de kom. Leg het dan op een met bakpapier beklede bakplaat of in een ingevette cakevorm.
3. Strijk het deeg glad met een natte deegschraper en breng het in de gewenste vorm.
4. Laat het brood op een warme plek, afgedekt, 30 minuten rijzen.
5. Verwarm de oven voor op 250 °C boven- en onderwarmte.
6. Zet een ovenvaste schaal onderin de oven. Vul deze vlak voor het bakken met ca. 100 ml kokend water.
7. Laat na 10 minuten bakken de stoom kort ontsnappen door de ovendeur te openen. Verlaag vervolgens de oventemperatuur naar 220 °C en bak nog 50 minuten verder.

Tip: Bestrooi het brood voor het bakken met 1-2 eetlepels rijstmeel.