Ras el hanout

Ras el hanout is samengesteld uit: foelie, nootmuskaat, zwarte peper, kardemom, galangal, piment, rozenknoppen, lavendel en kaneel. Soms worden er ook gember, kurkuma, zwarte komijn, cassia en venkel doorheen gemengd. De samenstelling varieert van kruidenhandelaar tot kruidenhandelaar. Ras el hanout wordt vooral gebruikt om couscous, rijst en tajne gerechten op smaak te brengen. Tajne-gerechten zijn Tunesische of Marokkaanse stoofschotels.


Producten met Ras el hanout: