Spice for Life Biologische Lange Peper - Hot Sweety (Heel), 80 g

De renaissance van de lange peper
De lange peper was in Europa al lang bekend voor de zwarte peper die tegenwoordig veel wordt gebruikt, maar verdween daarna weer naar de achtergrond. Dit kwam door de door technologie gedreven specerijenhandel, die meer exotische pepers aanbood en de aandacht op andere gerechten richtte. Lange peper is en blijft echter een interessante en unieke specerij.

Hoe gebruik je biologische lange peper?
Deze specifieke soort biologische lange peper "Pippali", met zijn zoete, maar scherpe en licht aardse smaak, past heel goed bij kaas- en pastagerechten. Met zijn aardse en medium hete smaak is de biologische lange peper uitstekend in salades of wildgerechten.

Biologische lange peper wordt alleen geteeld in een paar regio's in Zuidoost-Azië, omdat deze plant het liefst in het wild groeit. Deze "Pippali" biologische lange peper komt uit biologische omstandigheden in Indonesië. Onder de daar heersende tropische klimaatomstandigheden kan deze inmiddels vrij zeldzame peper op natuurlijke wijze gedijen en duurzaam worden geteeld. Want bij Spice for Life is het niet alleen belangrijk om je de beste biologische specerijen uit gecontroleerde biologische teelt aan te bieden. Het is ook belangrijk om de mensen en de natuur die ze produceren met respect en eerlijkheid te behandelen.