Ingwer
Zingiber officinale
Verwendung:
Verwendet wird die Wurzel frisch, getrocknet, zu Pulvergemahlen oder eingelegt. Ingwer hat einen würzig-scharfen Geruch und ist im Geschmack fruchtig, würzig und sehr aromatisch. Ingwer ist ein typisch-fernöstliches Gewürz und wird gerne für Currys, Eintöpfe, Lamm und Fisch genutzt. In gemahlener Form wird Ingwer für Lebkuchen, Milchreisen und Obstsalate verwendet.
Vorkommen:
Die Ingwerpflanze stammt ursprünglich aus den Tropen und hat ihren Ursprung höchstwahrscheinlich in Mittel- und Südasien. Heute sind die größten Anbaugebiete in China, Japan, Indonesien, Indien, Australien und Südamerika.
vgl. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Produkte mit Ingwer
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TEEKANNE Cold & Fresh Bio Grapefruit-Minze-Ingwer, 15 Teebeutel (41,25 g)
- Fruchtig-minzig, zarte Schärfe
- 15 Beutel für Kaltaufgüsse
- Süße aus Süßblättern
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TEEKANNE Thai Ingwer Mango, 20 Teebeutel (45 g)
- Fruchtiges Mango-Aroma
- Dezente Schärfe von Ingwer
- Inhalt: 20 Teebeutel
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TEEKANNE Foursenses Teepyramiden Blutorange Ingwer, 20 Teebeutel (50 g)
- Fruchtig-mediterraner Geschmack
- Ohne Koffein
- 20 robuste Teepyramiden
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Arche Naturküche Bio Sushi Ingwer, 105 g
- Spezialität aus Japan
- Must-have für Sushi
- Intensiver Geschmack
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KOTÁNYI BIO Ingwer gemahlen, 43 g
- Vorzüglich in Gebäck, Kompott & Glühwein
- Wärmender Charakter
- Zitronige Note
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Sonnentor Bio Kurkuma Latte Ingwer, Packung, 60 g
- Aus der Ayurvedischen Lehre
- Besondere Inhaltsstoffe
- Mollig-würziges Getränk
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