Exklusive Rezepte aus der WOW-Gewürzwelt
Inspiration gefällig? Arabisches Ofengemüse & Thai-Chilli-Wings holen die internationale Küche zu dir nach Hause!
Magazin
Food- & Kitchen-Trends 2023
Was brutzelt, kocht und schmort heuer in unseren Küchen? Wir greifen zu Hanni Rützlers Food Report 2023 und fassen zusammen. So viel vorweg: Die Pfanne wird nicht neu erfunden, aber bewusster gefüllt.
Chutney - eine Sauce, die der Welt das Dippen zeigte
Chutneys sind die Hausfreunde fauler Köche? Von wegen! In der gehobenen Gastronomie gilt ihre Herstellung sogar als Königsdisziplin. Zu Recht. Denn Chutneys ergänzen hervorragende Speisen mit geschmacksintensiven Reizen.
Drei gute Ratschläge, die Bratäpfel noch besser machen
Was macht einen guten Bratapfel aus? Da in den spannendsten Märchen häufig alle guten Dinge zu dritt auftauchen, halten wir uns einfach an diese goldene Regel und haben drei Tipps parat.
Gulaschsuppe – das ungarische Nationalgericht
Die Gulaschsuppe hat in Ungarn ihren Ursprung und wird dort auf viele verschiedene Arten zubereitet. Wir geben dir einen kurzen Einblick in die Geschichte dieses beliebten Gerichts und zeigen dir ein traditionelles Rezept zum Nachkochen.
Mit Tartuflanghe in den Trüffelwald
Vom Piemont aus eroberte der Trüffelspezialist Tartuflanghe die Gourmethochburgen dieser Welt. Mit den innovativen Produkten rund um den knolligen Bodenschatz zaubert jeder mühelos sein eigenes Fine Dining - Spitzenqualität ohne Aufwand.
Polenta und Carbonada – eine Delikatesse im italienischen Aostatal
Die Polenta ist ein uraltes, traditionell auf Mais basierendes Gericht, das lange Zeit das Hauptnahrungsmittel der armen Küche Norditaliens war. Heutzutage kann es in vielen Variationen genossen werden.
Honig - Schlaraffenlands bester Export mit Mehrwert
Selbstverständlich besteht Honig aus viel Zucker, hauptsächlich in Form von Fructose und Glucose. Dennoch bleibt er eine ausgezeichnete erste Wahl, um Haushaltszucker öfters abzulösen.
Vier Rezepte für die Herbstküche
Mit den herrlichen Feinschmecker Gewürzmischungen von Herbaria bist du für den Herbst bestens ausgerüstet. Um deine Geschmacksnerven zu kitzeln präsentieren wir dir vier herzhafte Rezepte.
Zimtschnecken-Tag!
Fika. Wahrscheinlich der Begriff, den die meisten Menschen mit Schweden verbinden. Und was darf in Schweden beim geselligen Kaffee trinken keinesfalls fehlen? Richtig: Zimtschnecken! Am 4. Oktober feiern die Schweden den Kanebullens dag - Tag der...
Feine Kunst des Aromatisierens: Profis mögen's einfach
Die einfache, aber gute Küche kocht gerne mit naturbelassenen Aromen. Wie man diese unverfälscht einfängt, kulinarisch nützt und weswegen Experimentierfreude nie verkehrt ist, erfährst du einen Klick weiter.
Hausgemachte Kartoffelpuffer - ein beliebtes Gericht auf tschechischen Festen
Der Sommer ist gefüllt mit Grillpartys und Feierlichkeiten. Viele Dinge dürfen hier natürlich nicht fehlen. In Tschechien gehören aber vor allem hausgemachte Kartoffelpuffer auf den Tisch. Hier geht’s zum Rezept!
