Sonnentor Korianderkraut bio

Die asiatische Petersilie

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Inhalt: 15 g

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Eigenschaften und Vorteile

  • Süß-herbes Aroma
  • Ideal für Thai-Currys und Guacomole
  • Intensiver Geschmack

Art.-Nr.: ST-003804, Inhalt: 15 g, EAN: 9004145003804

Beschreibung

Was für uns die Petersilie ist, ist in Asien das Korianderkraut. Die grünen Blätter haben ein prägnantes, süß-herbes Aroma und machen sich großartig in Thai-Currys, der vietnamesischen Pho (Nudelsuppe), aber auch im peruanischen Ceviche (roher Fisch mit Zitrone und Koriander).Schon das würzige eigenwillige Aroma des Korianderkrauts verrät seinen Geschmack. Dieser ist nicht eindeutig zu definieren, kann jedoch als frischer, orangig-seifiger Geschmack beschrieben werden. Im Abgang entwickelt das Kraut eine intensive Süße.

Tipps & Zubereitung:
Korianderkraut wird in unseren Breiten erst seit den letzten Jahrzehnten verwendet, während in Mexiko eine Guacamole ohne ihn undenkbar wäre. Das Kraut ist sehr vielseitig und würzt Suppen, Eintöpfe, Salate, Fisch, Geflügel, Joghurt, Chutneys oder Thai-Currys. Doch Vorsicht ist geboten - da der intensive Geschmack des Korianderkrauts mildere Aromen überdeckt.

Verwendung: Asiatische Küche, Dips, Pestos & Marinaden, Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel, Gemüse & Salate, Suppen
Gütesiegel: kbA - kontrolliert biologischer Anbau
Produkteigenschaften: Vegan
Geschmack: Aromatisch frisch, Süß-würzig
Ursprung: Asien
Beschaffenheit: Geschnitten
Frei von: Geschmacksverstärkern, Gluten, Hefe, Künstlichen Aromen, Künstlichen Farbstoffen, Laktose, Lupine, Sellerie, Sesam, Soja, Ei, Fisch, Krebstier, Milch, Nüssen, Weichtier, Senf, Dinkel, Gemüse/Hülsenfrüchte, Gerste, Glutamat, Hafer, Mais, Mandeln, Milcheiweiß, Roggen, Weizen
Produktarten: Einzelgewürze

Nährwert

Nährwert pro 100 g
Energiegehalt / Brennwert1214 / 290 kj / kcal
Fett5,1 g
  davon gesättigte Fettsäuren0,8 g
Kohlenhydrate23,3 g
  davon Zucker13,6 g
Eiweiß24,4 g
Salz0,14 g

Zutaten

  • Korianderkraut bio

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