Anis
Pimpinella anisum
Utilisation :
L'anis est une épice traditionnelle de la période Noël, très populaire en cuisine. L'anis est également très apprécié pour la préparation de spiritueux et de liqueurs comme la sambuca, le raki, l'ouzo et l'absinthe. Grâce à l'anis, ces boissons obtiennent leur arôme de réglisse.
Origine :
L'épice prospère au mieux dans les climats tempérés, c'est pourquoi le Sud de la Russie représente la principale zone de culture. Cependant, à l'origine, l'anis provient de l'Asie et de l'Est du bassin méditerranéen.
cf. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Produits comprenant Anis
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Sonnentor Anis Etoilé, 25 g
- Très décoratif
- Arôme doux, sucré
- Idéal pour vos pâtisseries et vos compotes
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Meßmer Infusion - Fenouil, Anis et Cumin, 25 sachets de thé (50 g)
- Mélange apprécié
- Goût harmonieux
- Épicé et légèrement sucré
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TEEKANNE Bio Harmonie - Anis, Fenouil & Camomille, 20 sachets double chambre (40 g)
- Avec rooibos, anis & menthe
- Merveilleusement parfumé
- Agréablement doux & frais
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Cosmoveda Anis Étoilé Moulu - Bio, 22 g. (25 g)
- Pour les soupes et les desserts
- Pour les légumes et le curry
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Alnatura Infusion Bio – Fenouil, Anis et Cumin des Prés, 50 sachets de thé (112,50 g)
- Qualité biologique
- Vegan
- Format économique
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Cosmoveda Anis Etoilé Entier - Bio, 8 g.
- Pour les soupes et les desserts
- Pour les légumes et les currys
- Epice issue de l'agriculture biologique
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KOTÁNYI Anis Entier, 25 g
- Idéal pour préparations au four
- Arôme de réglisse
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Cosmoveda Anis Bio Entier, 300 g
- Idéal pour les boissons et les desserts
- Pour le pain et les pâtisseries
- Origine : Inde
