Sesam
Sesamum indicum
Gebruik:
De zaden worden gedroogd, heel of gemalen gebruikt. In Midden-Europa wordt sesam vaker gebruikt om broodjes te bakken, maar in Azië worden veel gerechten met sesam bereid, zoals desserts of vlees en vis gebakken in een knapperige sesamkorst.
Herkomst:
Sesam komt oorspronkelijk uit Azië en is een van de oudste gecultiveerde planten ter wereld. De kleine zaadjes worden al tientallen jaren geteeld in Mesopotamië tussen de rivieren de Eufraat en de Tigris, in India en Afrika. Vandaag de dag zijn de belangrijkste teeltlanden Nicaragua, Mexico, China en Turkije.
cf. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Producten met Sesam:
-
-
-
-
Govinda Biologische Zwarte Sesam, 200 g
- Veganistisch
- Nootachtige smaak
- Voor het verfijnen van gerechten
-
LEE KUM KEE Sesam Sladressing, 120 ml
- Sojasaus met azijn
- Verfijnd met chili en knoflook
- Zonder conserveermiddelen
-
Soletti Goldfish Sesam, 100 g
- Goudbruin gebakken
- Gemaakt in Oostenrijk
- Met een typische luchtbel
-
Soletti Zoute Stokjes met Sesam, 230 g
- Voor de feestpret
- Bekende Soletti-kwaliteit
- 100% Oostenrijks meel
-
Alnatura Biologische Sesam Speltstangen, 75 g
- Met geroosterde sesamzaadjes
- Rijk aan vezels
- Vegan
-
Govinda Sesam Laddu Bio, 120 g
- Ayurvedisch kikkererwtengebak
- Meer dan alleen een traktatie
- Gecertificeerd biologisch
