Spice for Life Hele Biologische Foelie, 20 g

Foelie, de laag die de nootmuskaatkern omgeeft, lijkt erg op nootmuskaat, maar ontwikkelt een zoete, elegante smaak. Het mag in geen enkel goed curry- of rundvleesgerecht ontbreken en past goed bij vis.

De foelie heeft een glanzende rode of paarse kleur op het moment van oogsten en krijgt pas een amberkleur tijdens het droogproces. Deze foelie komt uit Sri Lanka van een klein landbouwproject, waar de nadruk ligt op duurzame, milieuvriendelijke en gecertificeerde biologische landbouw.

Toepassing: rasp de foelie voor gebruik in een kruiden- of koffiemolen. De biologische foelie moet koel en donker worden bewaard, anders vervliegt het heerlijke aroma vrij snel.