Stay Spiced! What a Brisket - Barbecue Rub

Naast spareribs en pulled pork maakt runderborst - vooral van de roker - deel uit van de "Holy Trinity" van een klassieke Amerikaanse barbecue. Perfect gegrilde of gerookte runderborst wordt beschouwd als de hoogste discipline van de drie specialiteiten.

De perfecte rub is essentieel voor succes - zoals de What a Brisket - Barbecue Rub van Stay Spiced! De uitgebalanceerde mix van Bengaalse lange peper, knoflook, uien, kokosbloesemsuiker en kardemom zorgen voor de typisch pittige en lichtzoete BBQ-aroma's. De basis voor de kruidenmix is onbehandeld bergzout.

Tip: probeer deze kruidenmix ook eens met andere rundvleesspecialiteiten zoals Tafelspitz.