Du kochst dir etwas Leckeres und stellst beim Abschmecken fest, dass noch "irgendetwas" fehlt - nur was? Umami Voraus! ist die Antwort auf diese Frage. Egal ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder Salat, dieser würzige Kick gibt deinen Gericht den letzten Schliff. Mit abgestimmten Aromen von z. B. Selleriesamen, Jalapeño, Pastinake, Steinpilzpulver und Tomatenpulver bringt du den begehrten Umami-Geschmack an dein Gericht.

Was ist Umami?

Menschen können grundsätzlich die Geschmacksrichtungen süß, salzig, sauer und bitter erkennen. Die fünfte Geschmacksrichtung ist Umami - das Wort kommt aus dem japanischen Wortschatz und bedeutet frei übersetzt "köstlich". Umami schmecken z. B. reife Tomaten, Pilze, Selleriesamen, Fleisch oder Käse.