CAPUTO 1924 - Die Mühle von Neapel
Bereits seit 1924 wird unter dem Namen CAPUTO eine breite Palette an Mehlen für Profibäcker und alle, die es noch werden möchten, produziert. Über drei Generationen an neapolitanischen Müllermeister bringen ihre gesammelte Expertise in die verschiedenen Mehlsorten ein. Für außergewöhnlich hohe Qualität, wie sie jede Pizza und Pasta verdient.
CAPUTO: 10 Artikel
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CAPUTO Weizenmehl Pizzeria Type 00, 1.000 g
- Sehr griffig & für lange Teigführungen
- Hervorragende Elastizität
- Luftiger, knuspriger Teig
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CAPUTO Hartweizenmehl für Pasta, 1 kg
- Elastischer, feinporiger Teig
- Ideal für selbstgemachte Pasta
- Auch für pikantes Gebäck
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CAPUTO Manitoba Weichweizenmehl Type 0, 5 kg
- Für Teige mit langen Gehzeiten
- Toll für Panettone
- Aus Italien
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CAPUTO Fioreglut Glutenfreie Mehlmischung, 1.000 g
- Mit Buchweizenmehl
- Für knusprige Ergebnisse
- Aus Italien
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CAPUTO Nuvola Weichweizenmehl, 1 kg
- Hohe Hydrationsfähigkeit & Gärkapazität
- 100 % natürliche Rohstoffe ohne Zusätze
- Perfekt für voluminöse "Cornicione"
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CAPUTO Weichweizenmehl Pizzeria Type 00, 5 kg
- Ideal für lange Gärung
- Speziell für Pizzateige
- Besonders elastisches Gluten
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CAPUTO Vollkornmehl Farina Integrale, 5 kg
- Traditionell vermahlen
- Aus vollem Weizenkorn
- Für Brot, Pizza & Co.
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CAPUTO Weichweizenmehl Doppio Zero, 1 kg
- Tipo 00 Weizenmehl
- Ideal für weiche Teige
- Vielseitig verwendbar
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