Frierss Salamici Zirbenrauch

Beim Kärntner Traditionsunternehmen Frierss hat man verstanden, dass großer Genuss auch Zeit braucht: So darf die handgefertigte Salamici Zirbenrauch nach dem Räuchern noch sechs Wochen in der klaren Luft der Kärtner Nockberge zur Perfektion reifen. Nur so können sich die milden, zart-herben Zirbennoten voll entfalten. Ein außergewöhnlich schmackhafter Beitrag für deine deftige Wanderjause aber auch für den italienischen Vorspeisenteller.

Nicht nur das Schweinefleisch kommt aus der Region, auch das Zirbenholz für das Räuchern stammt aus den Nockbergen.