Lorbeer
Laurus nobilis
Verwendung:
Verwendet werden die Blätter frisch und getrocknet. Loorbeerblätter passen zu allen Gerichte, die sauer sind: Sauerkraut, Sülze, Rote Beete, Gurken und Heringe. Sie passen aber auch zu deftigen Speisen wie Sauerbraten, Wild, Kartoffelgerichten, Gulasch und Ragouts. Vor allem in der mediterranen Küche werden sie sehr vielseitig eingesetzt.
Vorkommen:
Ursprünglich stammt der Lorbeerbaum aus Kleinasien (Zypern, Türkei). Heute hat er sich auf den ganzen Mittelmeerraum von Spanien bis in die Türkei und nach Marokko ausgebreitet.
vgl. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Produkte mit Lorbeer
-
-
Sonnentor Lorbeerblätter bio, 10 g
- Süßes Balsamaroma
- Würzig-herbe Note
- Blätter können lange mitgekocht werden
-
Österreichische Bergkräuter Bio Lorbeerblätter, 6 g
- Leicht säuerliches Aroma
- Typisch mediterran
- Vielseitig verwendbar
-
Pfefferdieb Bio Wacholderbeeren ganz aus Wildsammlung, 100 g
- Perfekt zu Wild & dunklen Saucen
- Harziges, süßliches Aroma
- Beeindruckendes Geschmacksprofil
-
Cosmoveda Lorbeerblätter ganz BIO, 20 g
- Intensives Aroma
- Hervorragend bei deftigen Speisen
- Auch zum Einlegen von Gurken
-
KOTÁNYI Lorbeerblätter, 50 g
- Perfekt geeignet für Suppen
- Vielseitig verwendbar
- Sehr aromatisch
-
Raabauer Eisvogel Bio Holunderblütensirup, 0,50 l
- Herrliche Erfrischung
- Für Jung & Alt
- Auch für sommerliche Cocktails
-
Obsthof Retter Bioberries Elixir Bio, Himbeere (500 ml)
- 500 ml Beerensaft
- Kein zugesetzter Zucker
- Gemischt oder pur genießen
-
Österreichische Bergkräuter Bio Schafgarbe, 50 g
- Würziges Aroma
- Leicht bitter im Geschmack