Muskat und Macis
Myristica fragrans
Verwendung:
Verwendet wird der Samen und Samenmantel, getrocknet, ganz und gemahlen. Muskat passt zu allem Salzigem: Gemüssesuppen, Kartoffelgerichte, Saucen, Eier, sowie Fisch- und Fleischgerichte. Macis ist ebenso einzusetzen wie Muskat, es würzt aber außerdem noch Süßspeisen wie Cremes, Puddings und Weihnachtsgebäck.
Vorkommen:
Die Heimat des Muskatbaumes ist Neuguinea, doch heute ist er vor allem in tropischen Gebieten wie Mauritius, Brasilien und Madagaskar beheimatet.
vgl. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Produkte mit Muskat und Macis
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Sonnentor Muskatnüsse bio, 25 g
- Aromatisch-feiner Geruch
- Kraftvolles Gewürz
- Ideal für Kartoffelgerichte
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Spice for Life Bio Macis, ganz, 20 g
- Aromatisch, warmer Geschmack
- Kühl und dunkel lagern
- Vor dem Verzehr frisch mahlen
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Sonnentor Muskatnuss gemahlen bio, 30 g
- Aromatisch-feiner Geruch
- Wärmender Geschmack
- Ideal für Kartoffelgerichte
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Pfefferdieb Bio Macis Muskatblüte ganz, 100 g
- Milde, warme Schärfe
- Vielseitig einsetzbar
- Vegan
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Pfefferdieb Bio Macis Muskatblüte gemahlen, 100 g
- Facettenreiches Aroma
- Aus Sri Lanka
- Von Hand abgefüllt
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Cosmoveda Muskatnuss ganz Bio, 90 g (100 g)
- Vielseitig und sparsam verwendbar
- Für die feine, exotische Note
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Österreichische Bergkräuter Bio Muskatnüsse ganz, 4 Stück
- Leicht flüchtiges Aroma
- Vielseitig verwendbar
- Sparsam dosieren