Rustichella d'Abruzzo Orecchiette

Handgefertigte Nudel-Öhrchen

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  • Hutförmig
  • Aus Hartweizengrieß
  • Spezialität aus Süditalien
  • € 5,19 (€ 2,08 / 100 g)

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Inhalt: 250 g

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Art.-Nr.: AV-4391, Inhalt: 250 g

EAN: 8009452224301

  • Hutförmig
  • Aus Hartweizengrieß
  • Spezialität aus Süditalien

Beschreibung

Orecchiette sind handgeformte Nudeln, die aussehen wir Öhrchen. Ursprünglich stammen sie aus Apulien, Süditalien und werden dort wie ein Nationalgericht verehrt. Traditionell werden diese Nudeln aus Hartweizengrieß mit Cima di rapa (Stängelkohl) und peperoncino (Chili) gegessen. Außerdem werden sie gerne mit Lamm, Broccoli, Meeresfrüchten oder Ruccola kombiniert.

Empfohlene Kochdauer: Aufgrund ihrer dickeren Konsistenz benötigen die Orechiette 12 - 16 min, um den perfekten Biss zu erhalten.

Verwendung: Nudeln & Pasta
Ursprung: Italien
Produktarten: Nudeln & Teigwaren

Zutaten

  • Hartweizengrieß
  • Wasser

Nährwert

Nährwert pro 100 g
Energiegehalt / Brennwert1474 / 352 kj / kcal
Fett1,5 g
  davon gesättigte Fettsäuren0,3 g
Kohlenhydrate71 g
  davon Zucker4 g
Eiweiß13,5 g
Ballaststoffe3 g
Salz0,01 g

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