Berghofer Mühle Mélange pour Petits Pains Complets "Prendre son Temps", 660 g
Facile à utiliser
€ 5,29
(€ 8,02 / kg, Prix TTC dont 6% de TVA
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Caractéristiques et avantages
- Pour environ 14 - 15 petits pains
- Idéal pour le petit déjeuner
- Avec de la farine de seigle complète
Souvent acheté avec Berghofer Mühle Préparation pour Pain Aux Céréales Anciennes (Édition Anniversaire), 660 g
Description
Quoi de plus délicieux que du pain frais maison avec du beurre et de la confiture pour le petit déjeuner ? Avec ce mélange, vous pourrez facilement réaliser de savoureux petits pains pour toute la famille.
Ingrédients à ajouter : 9 g de levure sèche ou ½ cube de levure fraîche, environ 515 g d'eau tiède
Préparation :
- Dans un bol, mélanger environ 515 g d'eau tiède avec la levure.
- Ajouter la préparation et mélanger brièvement.
- Pétrir environ 7 à 10 minutes, à la main ou au robot culinaire.
- Déposer la pâte sur un plan de travail fariné, couvrir d'un torchon et laisser reposer à température ambiante environ 45 minutes.
- Après le temps de repos, former des boudins allongés avec la pâte (env. 14-15 pièces de 75-80 g chacune).
- Disposez ensuite les petits pains sur une plaque allant au four (de préférence perforée) et laissez-les à nouveau lever environ 30 minutes.
- Préchauffer le four à 230°C (chaleur tournante).
- Faire des incisions sur les pains, mouiller légèrement avec de l'eau et mettre au four.
- Pendant la cuisson, vaporisez plusieurs fois un peu d'eau dans le bas du four pour générer beaucoup de vapeur.
- Cuire environ 5 minutes à 230°C, puis baisser la température à 180°C et poursuivre la cuisson encore environ 15 minutes.
- Une fois cuits, les pains doivent sonner "creux" lorsqu'on tape sur le dessous.
- Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Le mélange est suffisant pour faire environ 14 à 15 petits pains.
| Art. N°: | BHM-42 |
|---|---|
| Contenu : | 660 g |
| Code-barres EAN : | 9120036991866 |
| Fabricant N° : | 42 |
| Marque: | Berghofer Mühle |
| Origine: | Autriche |
| Instructions de conservation : | À conserver dans un endroit frais, sec & à l'abri de la lumière |
| Propriétés: | sans arôme artificiel , sans colorant artificiel |
| Origine de la matière première: | Autriche |
Ingrédients
Farine de seigle entier, Farine de blé entier, Graines de lin, Levain de seigle (farine de seigle, eau, Cultures de démarrage), Sel, Farine de malt d'orge, Epices pour pain (Coriandre, carvi, Fenouil, graines d'anis), Farine de seigle, Acide lactique[1], Farine de malt de seigle grillé, Son de blé
- Agent acidifiant
Information nutritionnelle
| Information nutritionnelle | pour (100 g) |
|---|---|
| Valeur énergétique | 1373 / 328 kj / kcal |
| Graisse | 3,7 g |
| dont Acides gras saturés | 0,6 g |
| Glucides | 55 g |
| dont Sucre | 1,3 g |
| Fibres | 3,7 g |
| Protéine | 11 g |
| Sel | 1,8 g |
Informations juridiques
| Entreprise alimentaire responsable: | Berghofer Mühle GmbH, Bahnhofstrasse 25, 8350, Fehring, Autriche, www.berghofer-muehle.at |
|---|
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