Currys
Fabrication :
Ils sont généralement conçus à partir d'épices moulues (jusqu'à 20 épices différentes). Plus leur couleur tend vers le rouge, plus la teneur en poudre de piments est grande.
Les principaux ingrédients du curry sont :
- Le gingembre
- La cardamome
- Le cumin
- Le poivre
- La coriandre
- Les graines de fenugrec
D’autres ingrédients comme les clous de girofle, la cannelle, le macis, le poivre de cannelle et le poivron y sont fréquemment ajoutés. Des épices plus inhabituelles comme le lait de coco en poudre, la citronnelle et les feuilles de cari (kaloupilé) se retrouvent souvent dans les mélanges de curry.
Produits comprenant Currys
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Curtice Brothers Ketchup Bio au Curry, 270 ml
- Sans concentrés
- Végétalien
- À partir de tomates fraîches biologiques
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Sonnentor Curry Doux Moulu, 50 g - Paquet
- Goût doux et plein de saveurs
- Pour de délicieux plats à base de curry
- Mélange traditionnel
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Cosmoveda Pâtes de Curry, Pâte de Curry Tikka (175 g)
- Aux épices indiennes
- Pour les plats asiatiques
- Différentes saveurs
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Stay Spiced! Mango Curry, 70 g
- Fruité & intense
- Se marie bien avec de nombreux plats
- Aussi pour les desserts
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Stay Spiced! Arabian Curry, 80 g
- Excellent avec la volaille et la viande
- Pour les ragoûts exotiques et les plats de légumes
- Sans sel
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Stay Spiced! Ananas Curry, 70 g
- Saveur délicatement fruitée
- Parfait avec des viandes blanches
- Idéal pour les marinades et les sauces
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Sonnentor Curry Prononcé Moulu, Paquet, 50 g
- Délicieux mélange d'Inde
- Goût prononcé
- Multiples utilisations possibles
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Ankerkraut Curry du Port d'Hambourg, 60 g
- Mélange de curry noble
- Sans sel ni sucre
- Avec des épices exotiques