Gingembre
Zingiber officinale
Utilisation :
La racine est utilisée fraîche ou séchée, râpée ou moulue. Le gingembre a un parfum épicé et relevé, et un goût à la fois fruité et épicé, très savoureux. C’est une épice typique de l’Extrême-Orient, souvent utilisée dans les currys, les ragoûts, l’agneau et le poisson. Moulu, le gingembre est utilisé dans le pain d’épice, les salades de fruits et le riz au lait.
Origine :
Originaire des tropiques et vraisemblablement de l’Asie Centrale et du Sud, il est aujourd'hui principalement produit en Chine, au Japon, en Indonésie, en Inde, en Australie et en Afrique du Sud.
cf. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Produits comprenant Gingembre
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Sonnentor Gingembre Confit, 75 g
- Goût à la fois sucré et prononcé
- Idéal pour grignoter
- Effet réchauffant
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Ölmühle Solling Poudre de Gingembre Bio, 500 g
- Saveur épicée
- Sans additif
- Issu d'une culture biologique contrôlée
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Willi Dungl Bonbons Bio Orange Gingembre Curcuma, 65 g
- Formule naturelle
- Extraits & arômes fins
- Goût rafraîchissant
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TEEKANNE Cold & Fresh Bio - Pamplemousse, Menthe & Gingembre, 41 g (41,25 g)
- Saveur fruitée et fraîche
- 15 sachets
- Sucré avec des feuilles de stévia
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Sonnentor Tisane "Gingembre Citron", En sachets, 18 pcs (32,40 g)
- Épicé, piquant
- Sans levure et végétalien
- Se marie bien avec la cuisine asiatique et orientale
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Sonnentor Sirop Citron-Gingembre Bio, 500 ml
- Convient également dans le thé
- Pour affiner les desserts
- Dosage très économique
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Sonnentor Curcuma Gingembre pour Latte Bio, Paquet, 60 g.
- A partir des enseignements ayurvédiques
- Ingrédients spéciaux
- Chubby boisson épicée
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Rapunzel Bâtonnets de Gingembre Confit Bio, 75 g
- Saveur fruitée, sucrée et épicée
- Confit et enrobé de sucre de canne
- Idéal comme collation ou pour cuisiner