Sésame
Sesamum indicum
Utilisation :
Les graines sont séchées, puis utilisées sous forme entière ou moulue. En Europe centrale, le sésame est plutôt utilisé pour la cuisson du pain, mais en Asie, de nombreux plats sont préparés avec des graines de sésame : dessert, viande ou poisson enveloppés d'une couche de sésame croustillant.
Origine :
Originaire d'Asie, c'est l'une des plus anciennes plantes cultivées dans le monde. Depuis des décennies, ces petites graines sont cultivées en Mésopotamie entre le Tigre et l'Euphrate, en Inde et en Afrique. Aujourd'hui, les principaux pays producteurs sont le Nicaragua, le Mexique, la Chine et la Turquie.
cf. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Produits comprenant Sésame
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Alnatura Purée de Sésame Tahini Bio, 250 g
- Pour sauce trempettes, houmous et plats épicés
- Goût aromatique de noisette
- Sans stabilisateurs
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Ölmühle Fandler Huile de Sésame Bio, 250 ml.
- Produit idéal pour les plats de la cuisine asiatique
- A base de graines non pelées
- Affine de nombreux plats
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BIO PRIMO Huile de Sésame Vierge Bio Pressée à Froid, 250 ml
- Saveur délicate de sésame
- idéale pour la cuisine asiatique et plus
- Plats froids & plats chauds
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Rapunzel Huile de Sésame Vierge Bio, 0,50 l
- Légère note de noisette
- Fabriquée selon des normes de qualité élevées
- Idéal pour les plats asiatiques
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Ölmühle Solling Farine de Sésame EG-Bio, 500 g
- Produit sans gluten
- Transformée avec soin
- Pour votre muesli et vos desserts !
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Arche Naturküche Huile de Sésame Torréfié Bio, 145 ml
- Pour soupes, entrées et légumes
- Fort arôme de grillé
- Note délicate de noisette
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Rapunzel Tahin Blanc Bio - Purée de Sésame Décortiqué, 250 g
- Fabriqué à partir de sésame pelé
- Moulu finement et avec soin
- Goût délicat
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BIO PRIMO Bretzel Bio à l'Épeautre et au Sésame, 125 g
- Salés, croustillants, avec une saveur de noisette
- Saupoudré de graines de sésame
- Recette vegan et sans lactose