Ankerkraut Zwart Hawaiiaans Zout

Zout kan meer zijn dan eenvoudig natriumchloride. Naast het hoofdbestanddeel dat in zoutoplossing wordt aangetroffen, zitten er in zout verschillende mineralen in verschillende concentraties en samenstellingen. De inhoud van deze elementen hangt vooral af van de herkomst van het zout. De karakteristieke kleur van het zwarte Hawaiiaanse zout komt van de toegevoegde actieve kool, die zorgt voor een aangename, milde smaak en is gemaakt van kokosnoten. Bovendien kan de koolstof ook fungeren als een antioxidant en spijsverteringshelper. Die lava of vulkanische as in het zwarte Hawaiiaanse zout is echter niets meer dan een sprookje. Net als gewoon zeezout is zwart Hawaiiaans zout optimaal geschikt voor het kruiden van vis en zeevruchten, vlees en groenten. Naast de eigen unieke smaak geeft het zwarte Hawaiiaanse zout het eten een exotische uitstraling.