De Buyer Koekenpan Carbone Plus met Buissteel, Ø 20 cm

Ervaar fantastische braadaroma's en uitstekende bakresultaten met deze robuuste koekenpan van De Buyer! De pan is gemaakt van dik gewalst staal, warmt bijzonder snel op en zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling over de hele bodem. Dankzij de hoge temperaturen krijgen vlees, vis en groenten een heerlijk gebruinde buitenkant, terwijl ze vanbinnen sappig blijven.

De licht gebogen wanden in Lyonnaise-stijl zorgen ervoor dat je de gerechten gemakkelijk rechtstreeks op je bord kunt laten glijden. De vastgeklonken, geventileerde buissteel van roestvrij staal ligt ergonomisch in de hand en blijft tijdens het koken aangenaam koel. Door regelmatig gebruik en geleidelijk inbranden ontwikkelt de ongecoate pan een steeds sterkere patina met antiaanbakeffect. De pan is geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie!

De highlights in één oogopslag:

• Optimale warmtegeleiding: Gewalst staal zorgt voor snelle opwarming en gelijkmatige warmteverdeling.
• Koelblijvende handgreep: De geventileerde buissteel van roestvrij staal biedt ergonomische grip en blijft koel.
• Lyonnaise-vorm: Licht oplopende wanden maken het eenvoudig om gerechten rechtstreeks uit de pan te serveren.
• Praktische patina: Ontwikkelt door regelmatig gebruik een antiaanbakeffect.
• Universeel te gebruiken: Perfect geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie.

Onderhoudstips:

• Verwarm de pan voor met een beetje vet. De fabrikant adviseert om de pan voor het eerste gebruik in te branden.
• Na gebruik: Blus de pan af met water, spoel hem met warm water, droog hem af en wrijf hem licht in met olie. Bewaar op een droge plaats.
• Gebruik geen reinigingsmiddelen en reinig de pan niet in de vaatwasser.

Zo brand je je ijzeren pan op de juiste manier in:

• Pan voorbereiden: Bedek de bodem van de pan met ongeveer 1 mm olie en verwarm deze voorzichtig.
• Olie verwijderen: Giet de hete olie in een geschikte kom zodra deze licht begint te roken en veeg de pan grondig schoon met keukenpapier.
• Patina ontwikkelen: Na ongeveer tien keer rood vlees bakken is je pan optimaal ingebrand.
• Betere bakeigenschappen: Hoe vaker je de pan gebruikt en hoe donkerder deze wordt, hoe sterker het antiaanbakeffect zich ontwikkelt.
• Veelzijdig bakken: Zodra de pan goed is ingebrand, kun je ook delicate ingrediënten zoals eieren of vis moeiteloos bereiden.