Ankerkraut Tomaten Salz

Ohne Salz gäbe es keine herzhaft-deftigen Speisen. Ebenso wichtig für den Geschmack sind aber auch die Gewürze. Da vor allem in kleineren Küchen oft echter Platzmangel herrscht, bieten sich Gewürzmischungen wie das Tomatensalz an. Dieses Gewürzsalz ist fast so vielseitig verwendbar wie das reine Salz, verleiht den Speisen aber eine zusätzliche Note. Besonders gut passt das Tomatensalz als Würze für den italienischen Klassiker "Tomaten mit Mozzarella und Basilikum". Ein Tipp für Pizzafreunde: Statt aus Dosentomaten und Tomatenmark lässt sich auch aus frischen Tomaten eine tolle Pizzasoße herstellen. Die Tomaten werden zerkleinert und mit feinen Lauchzwiebel-Ringen vermischt. Dann kommt etwas Olivenöl hinzu, bevor alles mit Tomatensalz abgeschmeckt wird. Nun kann alles auf dem Pizzaboden verteilt und mit den Lieblingszutaten belegt werden. Übrigens schmecken fast alle mediterranen Salate mit Tomatensalz ganz besonders gut.