Kreuzkümmel
Cuminum cyminum
Verwendung:
Verwendet werden die Samen getrocknet, ganz oder gemahlen. Kreuzkümmel ist ein unverzichtbar in der arabischen, fernöstlichen und lateinamerikanischen Küche und ein wichtiger Bestandteil der Garam Masala Gewürzmischung, sowie bei Currys und vielen Chutneys.
Vorkommen:
Kreuzkümmel stammt vermutlich aus dem östlichen Mittelmeergebiet oder aus Ägypten. Bewiesen ist, dass die Ägypter bereits vor tausenden Jahren Kreuzkümmel als Küchengewürz verwendeten. Die wichtigsten Anbaugebiete sind heute Iran, Indonesien, China und der südliche Mittelmeerraum.
vgl. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Produkte mit Kreuzkümmel
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- Scharf
- Intensiver Geschmack
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- Vielseitig verwendbar
- Aus Indien
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- Orientalische Note
- Perfekt mit Weichkäse
- Auch zu kaltem Aufschnitt
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- Pikant & intensiv würzig
- Knoblauch & Kreuzkümmel
- Dip für herzhafte Speisen
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- Gewürz zum Verfeinern
- Vielseitig verwendbar
- Ideal auch in Salaten
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- Verfeinert auch indische Gerichte
- Beliebt in Getränken oder Jogurt
- Vielseitig verwendbar
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- Ideal zum würzen von Hülsenfrüchte
- & Kohl Gerichten
- Ganze Stücke
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- Für Geschnetzeltes & Currywurst
- Schärfegrad 3 von 10
- Mit Cayennepfeffer & Curryblätter
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- Aromatische Vielfalt
- Wunderbar harmonisch
- Universal verwendbar