Stöber Mühle Dinkelvollkornmehl
Eine tolle Alternative
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Beschreibung
Ein Unterschiedsmerkmal zu herkömmlichen Weizenmehl ist, dass das Dinkelkorn nach der Ernte nicht frei liegt, sowie beim Weizenkorn, sondern es ist in einer robusten Spezialhülle eingepackt - dem Spelz. Die Verarbeitung dieses Getreidekorns ist äußerst zeitintensiv und wird von vielen Müllern heutzutage nicht mehr weiterverarbeitet. Das sehr aufwendige Verfahren namens “Gerbgang” wird nur mehr von wenigen ausgeführt. Hierbei wird das Korn vorsichtig aus dem Spelz herausgeschält.
Das Dinkelvollkornmehl stammt aus dem Waldviertel. Dort finden sich ideale Bedingungen für den Anbau von Dinkel.
Hinweis: Dinkel ist nicht glutenfrei! Durch die Proteinzusammensetzung des Getreides wird es von vielen Menschen einfach nur besser vertragen, als herkömmliche Weizenprodukte.
Tipp: Durch die größere Quellfähigkeit des Dinkelmehls ist etwas mehr Flüssigkeit notwendig. Geben Sie dem Teig Zeit zum Ruhen. Mit Dinkelmehl lassen sich tolle Produkte wie Mehlspeisen, Waffeln, Gebäck und vieles mehr herstellen.
| Marken: | Stöber Mühle |
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Erfahrungsberichte unserer Kund:innen
2 Erfahrungsberichte in Deutsch für Stöber Mühle Dinkelvollkornmehl
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12 Bewertungen
2 Erfahrungsberichte auf Deutsch
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Sägesser Strengelbach
20. Dezember 2022
"Verifizierter Kauf“ bedeutet, dass die Bewertung von Käufer:innen abgegeben wurde, die dieses Produkt tatsächlich bei uns gekauft haben. Bewerten können aber grundsätzlich alle, die ein Kundenkonto bei uns haben. -
Kathy
26. April 2020
"Verifizierter Kauf“ bedeutet, dass die Bewertung von Käufer:innen abgegeben wurde, die dieses Produkt tatsächlich bei uns gekauft haben. Bewerten können aber grundsätzlich alle, die ein Kundenkonto bei uns haben. Eckhardt
Bewertet mit 5 von 5 Sternen.
Ich bin sehr zufrieden mit dem Produkt. Bestelle es gerne wieder.
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Sehr gut und preisgünstig!
Bewertet mit 5 von 5 Sternen.
Meine Frau backt Brot und Zopf nur noch mit Dinkelmehl, gemischt hell und dunkel und etwas Roggenvollmehl. Ich bin allergisch auf Weizenmehl, bekomme davon Schmerzen in den Knien und den Hüften ( Entzündungen )! Mit Dinkel habe ich das Problem nicht!
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