Weingut Günter u. Regina Triebaumer Ruster Ausbruch DAC Gelber Muskateller 2023, 0,38 l

Bereits seit fünf Jahrhunderten gilt der Ruster Ausbruch als älteste Herkunft Appelation in Österreich! Dies wurde 2020 auch endlich im Weingesetz verankert und somit ist der Ruster Ausbruch der einzige Süßwein mit DAC Status (geschützter Ursprungsbezeichnung).

Und die Triebaumers bleiben wie kaum eine andere Winzerfamilie ihrer langen Tradition treu. Die Rebsorte "Gelber Muskateller" zählt zu der Kernkompetenz des Betriebes. Und wenn es der Jahrgang und die Witterung zulässt, dann entsteht so ein Prachtexemplar an Süßwein!

Ausgebaut im Stahltank bringt der Wein mit 220g Restzucker schon jeder Menge Süße mit. Wobei hier auch die 9,8g Säure wichtig sind! Das ergibt edle Süße mit pikanter, explosiver Säure. Das Ergebnis ist einfach delikat. Steinobstnoten und duftiges Fruchtfleisch paaren sich mit zarten Zitrusnoten und einer leichten Mineralik. Kann sicher gut bis 2040 reifen, muss er aber nicht unbedingt.

Sehr geniales Gaumenkino mit kaum überbietbarem Preis-Leistungs-Verhältnis. Passt nicht nur zu Desserts wie Palatschinken oder Schokokuchen, sondern auch als krönender Abschluss für ein Dinner for two.