Wolfnudeln Carpe Pastam - Tagliatelle

Qu'est-ce qui rend les spécialités de la gamme Carpe Pastam de Wolfnudeln si authentiques? Tout d'abord, l'utilisation d'ingrédients de grande qualité, mais le vrai secret réside dans la fabrication délicate : la pâte est roulée et étalée finement puis coupée, et non pas pressée dans un moule comme comme c'est le cas pour les pâtes traditionnelles. Un processus de production qui se déroule avec le plus grand soin et que vous pourrez sentir et apprécier à chaque bouchée.

Les Tagliatelles sont un véritable étendard culinaire de la région italienne d'Émilie-Romagne, où elles sont généralement assaisonnées de sauce bolognaise classique. Grâce à leur surface rugueuse, en effet, les tagliatelles retiennent mieux la sauce, et elles sont également délicieuses avec d'autres condiments, à base de viande, de légumes ou de poisson. Comme dans la recette traditionnelle, cette version est également préparée avec des œufs frais de poules élevées en plein air.

Remarque : le fabricant recommande un temps de cuisson de 8 minutes.