Die Kreativen Essige
Aus vollreifen und erntefrischen Früchten aus besten Lagen gewonnen. Schonden gepresst, mit Erfahrung vergoren und behutsam gereift, bieten diese Essige ein vollfruchtiges und kraftvolles Geschmackserlebnis mit delikatem Säurespiel.

Aus dem Saft hochreifer Kirschen mit dunklem Fruchtfleisch gewonnen. Für das Marinieren dunkelblättriger Blattsalate wie Lollo Rosso oder Batavia. Für das Abschmecken von kräftigen Saucen zu Wild und Rindfleisch.

Die Kochidee:
Salat von Roten Rüben
Junge Rote Rüben in Kümmelwasser kochen, schälen, mit Kirschen-Essig und Maiskeimöl marinieren, mit frisch geriebenem Kren besteuen.