Stay Spiced! Szechuan-Pfeffer gemahlen

Szechuan oder Sichuan Pfeffer stammt aus China und überzeugt mit seinem außergewöhnlichen Charakter: Zuerst mild, beinahe unscheinbar, entwickelt er nach einigen Sekunden seine prickelnde Pfeffernote, die von Zitrus- und Holzaromen begleitet wird.

Der Szechuan-Pfeffer von Stay Spiced! wird nach der Ernte getrocknet und sanft geröstet, bevor er gemahlen wird. Sein Aroma ist in der Asiatischen Küche beliebt (auch als Teil der bekannten Fünfgewürz-Mischung) und passt zu einer Vielzahl von Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten.