Bake Affair Scones bio avec sucre à la cannelle bio, 350 g

Profiter d'un véritable tea time anglais à la maison ? Rien de plus simple ! Ces scones sont faciles et rapides à préparer. Une boîte permet d'obtenir environ 6 scones bio, parfaits pour accompagner le thé ou le café.

Il te suffit de :

• 75 g de beurre mou
• 1 œuf
• 130 ml de lait froid
• en option : 60 g de fruits surgelés

Préparation :

• sortir 75 g de beurre du réfrigérateur 1 à 2 heures avant de l'utiliser ou le réchauffer pendant 30 secondes au micro-ondes.
• Préchauffer le four à 165 °C (air chaud).
• battre 1 œuf dans un verre.
• Retirer le sachet de sucre à la cannelle et le mettre de côté.
• Ouvrir le couvercle fraîcheur et verser le mélange à cuire dans un grand bol.
• Ajouter le beurre ramolli au mélange à cuire avec 130 ml de lait froid (voir ligne du lait dans la boîte) et la moitié de l'œuf battu et pétrir la pâte à la main, au robot ménager ou au Thermomix (à l'aide de la spatule 20 sec. / vitesse 6).
• Déposer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et la pétrir brièvement.
• Variante sans fruits : Former maintenant un cercle de pâte d'un diamètre d'environ 23 cm et d'une épaisseur de 2 doigts.
• Variante avec des fruits : Étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie (env. 40 cm x 23 cm), la recouvrir des fruits surgelés souhaités, replier une fois le morceau de pâte et former ensuite un cercle, celui-ci doit avoir un diamètre d'env. 23 cm et une épaisseur de 2 doigts.
• Couper la pâte en triangles à l'aide d'un grand couteau, poser chaque morceau sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et badigeonner avec la deuxième moitié de la glace battue.
• Saupoudrez du mélange de cannelle et de sucre contenu dans le sachet.
• Cuire les scones pendant 24 minutes à 165 °C et les déguster de préférence encore chauds. Conserver au sec et à une température ne dépassant pas 24 °C.

Conseils :

• Variante avec des fruits : Les fruits surgelés appropriés sont par exemple : Framboises, myrtilles ou baies des bois.
• Conserver au congélateur : Les scones cuits sont parfaits pour être congelés. Pour les décongeler, il suffit de les passer une minute au micro-ondes. Les scones peuvent être dégustés tels quels ou de manière typiquement anglaise avec du mascarpone et de la confiture.