Chutney - Un condiment savoureux pour une grande variété de plats Les chutneys ont beau être une solution simple et rapide pour tous ceux qui n'ont pas envie de cuisiner, en réalité, ils relèvent dans la haute gastronomie, des plus hautes distinctions et leur préparation est considérée comme une discipline, à...
Le Goulash - plat national hongrois par excellence ! Le goulash est une spécialité originaire de Hongrie, où il est préparé de différentes manières. Voici un bref historique de ce plat populaire et une recette traditionnelle pour le préparer chez vous.
Polenta à la Carbonada, une spécialité italienne de la Vallée d'Aoste La polenta est aussi savoureuse que polyvalente. C'est un plat ancien, traditionnellement préparée à base de maïs, qui fut pendant très longtemps l'aliment principal de la cuisine du pauvre du nord de l'Italie et qui peut vraiment être dégustée de...
Quatre recettes gourmandes pour la cuisine d'automne Les mélanges d'épices Sélection Gourmet d'Herbaria sont parfaits pour créer des plats qui mettent subtilement en valeur les saveurs de l'automne. Découvrez vite quatre recettes à essayer sans plus attendre !
Une recette populaire de la République tchèque : Bramboráčky L'été est la saison des fêtes et des soirées entre amis. Barbecue, dîner, etc. sont des occasions parfaites pour passer un moment convivial avec ses proches. En République tchèque, il existe un plat incontournable pour ces occasions : les...
Succès garanti auprès de vos invités avec les croquetas de Cadix ! Presque personne ne peut résister aux fameuses croquetas espagnoles surtout lorsqu'elles sont faites maison. Voici une recette simple grâce à laquelle vous pourrez préparer cette délicieuse spécialité et épater votre famille et vos amis à la...
Une idée de recette créative : Pain Bleu Un ingrédient "magique" en cuisine ! L'infusion de pois papillon, aussi appelé pois bleu, est un véritable colorant naturel qui donne aux aliments de belles nuances de bleu profond. Voici quelques idées pour l'utiliser !
Fabada Asturiana - Un plat traditionnel du Nord de l'Espagne Dans le nord de l'Espagne, peu de plats sont aussi connus et appréciés que la fameuse Fabada asturienne. Nous vous expliquons tout de suite pourquoi !
Recette : Saumon au miel & à la cardamome Aujourd'hui, nous vous partageons une recette de saumon simple mais délicieuse que vous aurez certainement envie de tester sans plus attendre !
Fermenter à sec Ici, vous pouvez en savoir plus sur la fermentation sèche avec des recettes. Lire la suite.
Recette : Curry aux épinards et pois chiches Découvrez ici une délicieuse recette de curry végétarien à base d'épinards et pois chiches.
Recette de la Harissa La harissa est une sauce typique du Maghreb, la région occidentale de l'Afrique du Nord, réalisée à base de piment et d'épices. Il existe bien entendu plusieurs recettes pour la préparer, nous vous dévoilons l'une d'elles.
Grâce à des mesures écologiques concrètes, nous contribuons à réduire autant que possible l'impact sur l'environnement.
