Mitaly Base de Pinsa, 20 x 30 cm, 300 g

Les amateurs de cuisine exigeants qui souhaitent savourer une expérience gustative italienne authentique sans effort particulier opteront pour la Base de Pinsa de Mitaly.

Grâce à une longue période de fermentation et à l’association de différentes farines, cette base développe après cuisson une texture unique : délicatement croustillante à l’extérieur tout en restant merveilleusement légère et aérée à l’intérieur. Ce procédé de fabrication traditionnel la rend nettement plus digeste qu’une pâte à pizza classique et garantit une expérience culinaire particulièrement légère. Grâce à sa précuisson parfaitement maîtrisée, la préparation au four ou au barbecue ne prend que quelques minutes, sans que la pâte ne se dessèche ni ne devienne caoutchouteuse.

Points forts :

• Forme rectangulaire façonnée à la main : offre un aspect rustique et une taille de portion idéale.
• Structure de pâte particulière : garantit un contraste parfait entre une croûte croustillante et un cœur moelleux et aérien.
• Conservation sans réfrigération : permet un stockage pratique dans le garde-manger pendant plusieurs semaines.

Préparation :

1. Préchauffer le four à 250 °C.
2. Déballer la base de pinsa et la garnir avec vos ingrédients préférés.
3. Faire cuire la pinsa pendant environ 5 à 6 minutes dans le four préchauffé ou directement sur le barbecue, jusqu’à obtenir le niveau de croustillant souhaité.

Suggestion :
Pour une traditionnelle « Pinsa Bianca », assaisonner la base avant cuisson uniquement avec de l’huile d’olive de qualité, du gros sel marin et du romarin frais. Selon les envies, garnir après cuisson avec du jambon de Parme et/ou de la roquette fraîche.