Rezepte

Ramen für kalte Tage – So gelingt dein perfektes Soulfood

Draußen kalt, drinnen gemütlich: Eine dampfende Schüssel Ramen ist echtes Soulfood für Herbst und Winter. Entdecke, wie du mit würziger Brühe, aromatischen Nudeln und köstlichen Toppings deine perfekte Ramen Bowl ganz einfach zu Hause zauberst.

Pizzasauce selber machen – Einfaches Rezept wie in Italien

Eine gute Pizza braucht nicht viele Zutaten – aber die richtigen. Das gilt besonders für die Tomatensauce. Mit wenigen hochwertigen Zutaten gelingt eine aromatische Pizzasauce wie in Italien ganz einfach zuhause.

Neapolitanische Pizza selber machen: Tipps für Teig, Sauce & Backofen

Luftiger Rand, dünner Boden und einfache, hochwertige Zutaten – die neapolitanische Pizza gilt für viele als die Königin der Pizza. Mit der richtigen Technik gelingt das italienische Original auch zuhause überraschend gut.

Sushi selber machen: Die ultimative Anleitung für zuhause

Sushi wirkt auf den ersten Blick kompliziert – dabei gelingt ein gelungener Sushi-Abend auch zuhause ganz einfach. Mit den richtigen Zutaten und etwas Vorbereitung entstehen kreative Rollen, Nigiri und Bowls wie im Lieblingsrestaurant.

Chutney - eine Sauce, die der Welt das Dippen zeigte

Chutneys sind die Hausfreunde fauler Köche? Von wegen! In der gehobenen Gastronomie gilt ihre Herstellung sogar als Königsdisziplin. Zu Recht. Denn Chutneys ergänzen hervorragende Speisen mit geschmacksintensiven Reizen.

Gulaschsuppe – das ungarische Nationalgericht

Die Gulaschsuppe hat in Ungarn ihren Ursprung und wird dort auf viele verschiedene Arten zubereitet. Wir geben dir einen kurzen Einblick in die Geschichte dieses beliebten Gerichts und zeigen dir ein traditionelles Rezept zum Nachkochen.

Polenta und Carbonada – eine Delikatesse im italienischen Aostatal

Die Polenta ist ein uraltes, traditionell auf Mais basierendes Gericht, das lange Zeit das Hauptnahrungsmittel der armen Küche Norditaliens war. Heutzutage kann es in vielen Variationen genossen werden.

Vier Rezepte für die Herbstküche

Mit den herrlichen Feinschmecker Gewürzmischungen von Herbaria bist du für den Herbst bestens ausgerüstet. Um deine Geschmacksnerven zu kitzeln präsentieren wir dir vier herzhafte Rezepte.

Hausgemachte Kartoffelpuffer - ein beliebtes Gericht auf tschechischen Festen

Der Sommer ist gefüllt mit Grillpartys und Feierlichkeiten. Viele Dinge dürfen hier natürlich nicht fehlen. In Tschechien gehören aber vor allem hausgemachte Kartoffelpuffer auf den Tisch. Hier geht’s zum Rezept!

Hit bei allen Festen: Selbstgemachte Kroketten aus Cádiz

Kaum jemand widersteht hausgemachten Kroketten. Mit einem einfachen Rezept kochst du die spanische Köstlichkeit nach und beeindruckst bei der nächsten Feier Familie und Freunde.

Rezeptidee: Blaues Brot nach italienischer Art

Die Schmetterlingserbse - auch blaue Erbse genannt - ist ein natürlicher Farbstoff, der Lebensmitteln schöne, tiefblaue Farbtöne verleiht. Hier erhältst du einige Ideen, wie du die „magische“ Zutat in der Küche verwenden kannst.